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尚普咨询猪肉下跌引产业链两级分化0

2018-09-14 11:37:04

尚普咨询食品行业分析师指出:我国50个城市猪肉平均价格持续下降,相关数据显示,4月下旬猪肉后臀尖(后腿肉)价格环比下降0.9%;五花肉价格环比下降0.8%。持续的低价位却导致整个产业链呈现出两极分化的趋势。

春节后,猪肉行情进入下行通道,价格一跌再跌。根据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,2月中旬以来全国猪肉价格下降速度较快,3月上旬已降至今年以来最低水平,近期持续在低价位徘徊。

尚普咨询食品行业分析师指出:我国50个城市猪肉平均价格持续下降,相关数据显示,4月下旬猪肉后臀尖(后腿肉)价格环比下降0.9%;五花肉价格环比下降0.8%。持续的低价位却导致整个产业链呈现出两极分化的趋势。

对于生猪养殖企业、养殖散户说,持续的低价已经开始造成伤害。今年的猪肉价格每斤跌了近2.3元,养殖公司每卖一头猪要赔250元。养殖户在经历了去年微利或持平的时期,仍然没有好转,由于其养殖成本要高于大型企业,亏损更大。由于市场信息不对称,加上生产环节周期较长,散户只能单一依赖过往猪肉价格来决定生猪养殖量。无论是养殖企业还是养殖户,其规避风险的能力太弱,基本上处于听天由命、硬顶硬抗的状态。

对于屠宰、加工企业来说,猪肉低价无疑成为利好因素。生猪价格走低,企业会抓住机遇,进行原材料储备,这使得企业成本降低了很多。对于如双汇这样的知名企业来说,更是锦上添花,该公司4月份生鲜制品销量上升明显,销售吨数已基本与肉制品持平,而生产成本则降到了历史最低。处于上流的企业在此番猪肉低价过程中获得了巨大效益。对于终端消费者来说,则喜于见到猪肉持续低价。

据尚普咨询发布的《2012-2016年中国鲜猪肉行业发展潜力与投资商机咨询报告》显示:3-5月份向来是猪肉低价的传统时期,今年情况尤为严重,随着天气逐渐转热,生猪市场猪源供应充足,猪肉低价或将持续。应当合理看待由低价引发的生产链两级分化现象。对于企业来说,应当学习国外成熟的企业风险控制和风险对冲对策,也可以采取相应冷冻等措施减少亏损。政府也有义务培养养殖户的风险规避能力。也应防止低价过后的过分反弹。

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