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川味家常菜麻婆豆腐的做法

2019/05/14 来源:南平信息港

导读

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麻婆豆腐的材料豆腐相克食品500克肉末150克郫县豆瓣酱30克花椒8克麻椒8克姜相克食品末蒜末植物油 麻婆豆腐的做法图片步骤,怎样做麻婆豆腐好吃?

豆腐切1厘米见方的小块。

肉末剁好。

花椒和麻椒冷油下锅,慢火2⑶分钟爆出香味后捞出扔掉。

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1⑵分钟。

然后放入肉末翻炒至熟。

炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2⑶分钟。

然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开便可,在煮4⑸分钟,让豆腐完全入味。

出锅前加入少量淀粉水,让汤汁更加浓稠。

这道菜不用加盐,由于郫县豆瓣里的咸味已足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!

美食天下菜谱大全温馨提示:

性味味甘、咸、性寒、无毒。

功效主治

主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。

名字

英文:tofu、bean curd 在英文辞汇中,有些中国的东西,由于早由日本人传入西方国家,所以称呼都用日本发音。例如:盆栽、围棋、折纸等等。

拼音:du fu

2000多年来,随着中外文化的交换,豆腐不但走遍全国,而且走向世界。它就像中国的茶叶、磁器、丝绸1样享誉世界。

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