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北海道牛奶手工糖

2019/09/23 来源:南平信息港

导读

这是一枚非常好吃的糖果。起码我是这么认为的。我甚至认为这是我吃过的吃的糖果。奶香味十足,入口30秒即化,它的美妙口感是市售的

  这是一枚非常好吃的糖果。

  起码我是这么认为的。

  我甚至认为这是我吃过的吃的糖果。

  奶香味十足,入口30秒即化,它的美妙口感是市售的奶糖无法比拟的。

  孩子们喜欢甜蜜的滋味,大人其实也不例外,孩子的节日,给自己也找一个找回童年的感觉。

  妈妈们还可以和孩子一起亲手包扎糖果,不过需要注意的是,这款糖果需要冷冻保存哦。让你吃了一个还想剥开第二个。还能解决家中多余的淡奶油。

  北海道牛奶手工糖

  材料:动物性淡奶油200毫升,全脂牛奶200毫升,白砂糖30克。

  北海道牛奶手工糖的做法

  1、在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖。

  2、中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。

  3、煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热。

  4、煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。

  5、准备一个容器,里面铺上烘焙纸或锡纸,以方便脱模。

  6、将煮好的奶酱倒入容器中。

  7、放入冰箱内冷冻3小时以上。

  8、冻好以后拿出来切块,包上烘焙油纸即可(也可不包)。

  美食小贴士

  1,煮的过程注意不要糊锅,注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮,这样保证受热均匀才会煮得均匀。

  2,奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬,煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好,以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。

  3,冻好的奶糖需要冷冻或冷藏保存。

  4,还可以做成抹茶或者可可口味的。做法是先再锅内放入抹茶粉或可可粉10克与白砂糖混合,再讲牛奶用微波炉加到温热盛入,倒入锅中与粉拌匀,然后再按以上步骤操作即可。

  小提示

  韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。

  牛奶和韭菜不能一起吃:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

  关键词:牛奶

  为什么煮牛奶不宜先放糖?

  我们煮牛奶时,是先加糖还是后加糖呢?专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收,从而消耗了两者中的营养物质。因此,煮牛奶时一定要记住不要先放糖。

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