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韭苔炒鸭肠

2018-09-15 10:28:07

原料:韭菜苔、熟鸭肠

调料:姜、青红椒圈、生抽、花生油

做法:

1、鸭肠切段,韭菜苔切段

2、花生油烧7成热,放入姜末、青红椒圈。

3、放入韭苔,大火爆炒。

4、韭苔变色,加入鸭肠爆炒一分钟,点少许生抽即可出锅。

小贴士:

*不要放盐,夏天的熟食一般很咸。

*这个菜适合大火爆炒,保持韭苔清脆口感。

*生抽可以提味,不放也可。

*如果用青椒代替韭苔,放点白糖味道最佳。

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